Vorträge auf der iba 2025: praktische Einblicke in die Digitalisierung von Bäckereien
Erfahren Sie, wie die digitale Transformation in realen Bäckereien umgesetzt wird, welche Daten in der Produktion wirklich relevant sind und wie sich Systeme, Menschen und Maschinen effektiv vernetzen lassen. Die Vorträge finden täglich um 11:00 und 15:00 Uhr statt.
Die Smart Bakery Line ist mehr als nur eine Maschinenreihe – sie ist ein vernetztes Ökosystem, das Effizienz, Rückverfolgbarkeit und Intelligenz in jeden Schritt des Backprozesses bringt. Durch die Erfassung von Echtzeitdaten, fortschrittliche Analytik und nahtlose Integration können Bäckereien ihre Abläufe überwachen, steuern und optimieren wie nie zuvor.
In unseren Vorträgen zeigen wir anhand praxisnaher Beispiele, wie Bäckereien datengestützte Erkenntnisse nutzen, um Stillstandszeiten zu reduzieren, Ausschuss zu minimieren und die Produktkonsistenz zu verbessern. Ob Sie den ersten Schritt in Richtung digitale Transformation planen oder bestehende Systeme skalieren möchten – Sie erhalten wertvolle technische Einblicke und konkrete Umsetzungstipps. Die Sessions werden von Ingenieuren und Lösungsarchitekten geleitet, die direkt mit Automatisierungstechnologien für Bäckereien arbeiten.
