📊 Weniger Stress, mehr Freiheit – wie BBN-Prognos den Bäckeralltag verändert
Bäcker Baier hat es geschafft, nicht nur die tägliche Produktionsplanung zu automatisieren, sondern auch dem Team mehr Zeit und Freiraum verschafft. Moderne Technologie ersetzt manuelle Prozesse – und bringt damit Effizienz & Planbarkeit  in den Alltag eines traditionellen Handwerkbetriebs.
Automatisiert und vorausschauend
BBN-Prognos übernimmt bei Bäcker Baier die komplette Bestellplanung – zuverlässig, intelligent und flexibel. Statt täglich von Chef oder Chefin überwacht zu werden, berücksichtigt das System automatisch saisonale Schwankungen, Trends und Verkaufszahlen. Das Ergebnis: weniger Retouren, bessere Planbarkeit und reibungsloser Ablauf – selbst im Urlaub oder Krankheitsfall.
Fokus auf das Wesentliche
Für Jochen Baier ist klar: Die gewonnene Freiheit ist ein echter Gewinn. Das Team kann sich auf die Backkunst konzentrieren, statt Tabellen zu pflegen. Lieblingsprodukte wie die Brezel stehen immer bereit – während die Software leise im Hintergrund arbeitet. So wird Digitalisierung zum echten Erfolgsfaktor im Handwerk.
