Fonte Ingredientes gewinnt den iba.START UP AWARD 2025

Die besonders kreativen und innovativen Vordenkerinnen und Vordenker für die Backbranche sind ausgewählt: Den iba.START UP AWARD sicherte sich Diego Dominguez aus Brasilien mit dem Unternehmen Fonte Ingredientes.

Spannende Innovationen für die Backbranche

Der bereits zum zweiten Mal ausgelobte iba.START UP AWARD wurde am Mittwoch, 21. Mai auf der iba von Messeleiterin Susann Seidemann verliehen: „Wir gratulieren Fonte Ingredientes ganz herzlich zu dieser Auszeichnung. Mit der Verleihung des iba.START UP AWARD würdigen wir innovative und kreative Ideen, die die internationale Backbranche nach vorne bringen“, betont Susann Seidemann, „Wir freuen uns, mit diesem Award ganz besonders junge Unternehmen fördern zu können. Auch unsere iba.START UP AREA war für Besucher und Gründer erneut eine echtes Messe-Highlight.“

Von Apps über Ultraschall-Messer bis zur Anti-Schimmel-Lösung

Ihre kreativen Lösungen präsentierten acht deutsche und fünf internationale Gründer auf der iba.START UP AREA. Die Bandbreite reichte von Apps über Dienstleistungen und Kakao-Ersatz bis zur Ultraschall-Technologie im Küchenmesser. In Halle 13 fanden die Pioniere Platz für ihre Ideen: so zeigte das Londoner Food-Tech-Unternehmen WinWin eine erschwingliche, nachhaltige kakaofreie Schokoladenalternative. Eine Möglichkeit, um Backwaren länger frisch zu halten, entwickelte das brasilianisch-britische Start-up Fonte Ingredientes mit einem flüssigen Anti-Schimmel-Produkt mit mehr als 80 % organischer Substanz. Das Berliner Unternehmen CupToYou hat umweltfreundliche Pappbecher aus zertifiziertem Material im Portfolio, die in individuellen Designs bereits bei kleinen Bestellmengen erhältlich sind.

Um Unternehmen bei der Optimierung der Qualität und Fertigung zu unterstützen, hatte das Kölner Industrie-Start-up Enlyze eine kombinierte Hard- und Softwarelösung konzipiert. Besser Schneiden mit Ultraschall? Das weltweit erste Küchenmesser mit Ultraschall-Technologie im Griff präsentierte die tschechische Firma 369 sonic. Eine App für einen schnellen Bestellprozess stellte ein Tech-Start-Up aus Aachen vor: Snaggit eliminiert Wartezeiten, optimiert Prozesse und steigert die Effizienz. Smarte Logistik mit stapelbaren Boxen und leichtem Trolley zeigte das deutsche Unternehmen Smox. Die deutsche Agentur Go German präsentierte einen Service zur Rekrutierung von Fachkräften sowie Azubis aus Südostasien – inklusive Bewerber-Auswahl, Intensivkursen oder Visum-Beantragung. Last but not least demonstrierte die Schweizer Firma ProSeed, wie mittels Stabilisierungstechnologie aus Braunebenprodukten Gerstenflocken produziert werden, die dann zu Mehl oder Proteinkonzentrat weiterverarbeitet werden können.

Auch Gründer der iba 2023 waren erneut vertreten, wie WeCarry, der Gewinner des ersten iba.START UP AWARD, der mit dem Pfandsystem für Bäckereien in Form eines Mehrweg-Brotbeutels überzeugt hatte. Ebenso wieder dabei auch Peerox, ein Spin-off des Fraunhofer Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung mit Maddox, einem digitalen Assistenten für die Produktion. Erneut präsent war auch das Fürther Unternehmen HY5, mit einem nachhaltigen, wiederbenutzbaren Handschuh aus Bio-Baumwollstoff.

In einer Podiumsdiskussion berichteten die erfahrenen Gründerinnen und Gründer über ihre Fortschritte und Weiterentwicklungen seit der letzten iba 2023, nannten Best-Practice-Beispiele und machten Mut, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen.

Online-Abstimmung des Publikums für das beste Start-up

Für seinen Favoriten konnte das Messepublikum bis zum 21. Mai online abstimmen. Jeder registrierte Besucher konnte bis zu zehn Stimmen pro Start-Up-Pitch abgeben. Durch diese zehn Stimmen wurden die Unternehmen individuell gerankt. Und das wurde belohnt: Unter den Abstimmenden wurden drei Goodie-Bags inklusive Eintrittskarten für die iba 2027 verlost.